Alors pour faire une tarte tatin, il faut peu de choses: quelques pommes, une pâte tout prête, du sucre et de l'eau. Vous avez tout ça sous la main? On peut commencer!

On sort les ingrédients.

On commence par éplucher les pommes et les couper en quatre.

On imbibe ensuite les morceaux de sucre.

Les avis divergent mais il faut au moins 20 morceaux de sucre.

Pour le caramel, on commence par faire fondre le sucre à feu moyen.

Ensuite on monte le feu pour porter l'eau sucrée à ébullition.

Un seul mot d'ordre: ON SURVEILLE LE CARAMEL!

Quand le caramel commence à avoir cette couleur-là, c'est qu'il est presque temps de l'enlever du feu.

Ne pas oublier de remuer de temps en temps pour ne pas qu'il brule.

On verse le tout dans un moule à manqué.

On commence à mettre les pommes en cercle dans le plat.

Et voilà!

On sort la pâte.

On la place sur les pommes et on l'insère grâce à une fourchette.

Prêt à aller au four à 200°C!

Une demi-heure après, quelle est belle!

On attend une dizaine de minutes et on la retourne.

Je vous épargne les photos de la dégustation mais c'était un vrai bonheur!
Pour le reste, ne vous inquiétez pas: mon blog reviendra à la normale dès que j'aurais eu le temps de le mettre à jour. Et je ne compte pas le transformer en blog de cuisine! M'enfin, vous voulez quoi comme recette la semaine prochaine? Charlotte aux fruits, cookies ou mousse au chocolat? ;-)