Pour préparer ce gâteau, il vous faut:

• 190g de sucre
• 140g de farine
• 90g de beurre
• 12cl de crème liquide
• 1 gros œuf
• 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre
• 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
• 1 cuillerée à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Il est fortement conseiller de sortir les ingrédients quelques temps à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante au moment de préparer le marbré, particulièrement le beurre. Il est toutefois possible de faire ramollir ce dernier au bain-marie ou au micro-ondes.

Et maintenant on passe à la préparation:

Mettre tous les ingrédients sauf le cacao dans le mixer.

Mixer...

Mettre de côté la moitié de la préparation.

Ajouter le cacao à la moitié restante.

Mixer...

Beurrer et fariner un moule à cake.

Mettre successivement une couche vanille, une couche chocolat jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

Il ne reste plus qu'à mettre le moule au four, 45 à 50 minutes à 180°c. Pour savoir si le gâteau est cuit, plonger la pointe d'un couteau au centre, elle doit rester sèche.
Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler puis laisser refroidir à nouveau quelques dizaines de minutes. Déguster.

Mieux vaut faire des parts épaisses pour ne pas que les tranches s'effritent.

J'ai toujours eu du mal à séparer équitablement la préparation en deux mais rassurez-vous, c'est très bon même à 75% chocolat.

Bref! Vous voyez, il n'y a vraiment rien de compliqué dans cette recette. C'est à la portée du premier couillon venu et c'est vraiment délicieux. Si vous ne savez pas quoi faire pour changer des gâteaux chimiques du commerce, pour surprendre agréablement votre moitié (hein Cindy...) et pour vous régaler, ce ne sera pas de ma faute!